《记忆的隐味》【日】高山直美

wads · 发表于 2019-10-8 08:30:40

内容简介
潜藏在体内深处的记忆，是一道道难忘怀的隐味。
隐藏着过往旅途的回忆，也引出沁入灵魂的味道。
如果记忆有味道，那会是什么？

《记忆的隐味》记录了日本料理家高山直美踏足世界各地的美食体验、旅行感想，以及旧时的味觉回忆，配以斋藤圭吾精美的胶片摄影。译者是人气散文家新井一二三，还原了情意皆美的文字。
一本用味道记录旅行、用味觉重温回忆的美食散文集，谨献给同样珍藏旅途之味的你。

作者简介
作者：高山直美
1958年出生于日本静冈县。曾任餐厅主厨，后来成为专职料理家、散文家，在日本料理界有着特殊的地位。她的料理源自与香气、味道、手感、声音等日常素材的对话，单纯却强有力，擅长发挥食材最自然的味道，广受追捧。目前活跃于书籍、杂志和电视等媒体。
摄影：斋藤圭吾
1971年出生于东京。独立摄影师，作品主要见于杂志、广告、CD封面、书籍等。主题和拍摄对象相当广泛，包括旅行、料理、植物、建筑、人物等，作品中保有一贯的摄影眼光和诚实的美感。
译者：新井一二三
日本东京人。明治大学副教授。中文著作有《独立，从一个人旅行开始》《伪东京》《我这一代东京人》《东京上流》等。

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Lily_T · 发表于 2021-8-18 04:17:00

thanks for sharing

leipman · 发表于 2021-10-21 21:15:43

great for your sharing, thanks!

hidear · 发表于 2022-7-22 20:22:27

hidear · 发表于 2022-7-22 20:22:30

hidear · 发表于 2022-7-22 20:22:33

hidear · 发表于 2022-7-22 20:22:37

hidear · 发表于 2022-7-22 20:22:42

hidear · 发表于 2022-7-22 20:22:44

hidear · 发表于 2022-7-22 20:22:48

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