《川菜：尝到了川菜，也就尝到了生活》扶霞

wads · 发表于 2021-1-29 03:26:33

内容简介 · · · · · ·
一餐一饭，体会中华饮食神髓，一朝一夕，烹饪日常生活至味。英国美食作家扶霞，痴迷中国美食，千里迢迢来到四川，潜心研究川菜的起源、发展与烹饪技法。在《川菜》一书中，扶霞将20多年的经验汇集一册。诸多关于地域环境、历史文化和人文风貌的观察分析述诸笔端。全书涵盖200道经典川菜食谱、56种烹饪手法、23种独特调味。从锅碗瓢盆到配料香料；从大众熟知的鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、水煮牛肉，到当地才能吃到的自贡小煎鸡、桥头一嫩、活水豆花、峨眉豆腐脑、蛋烘糕。在诸多滋味中，也尝到了活色生香的生活。走进扶霞眼中的川菜，让世界更了解中国，也让中国人站在世界的坐标里认识自己的文化，以及自己的一日三餐。

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wads · 发表于 2021-1-29 03:27:18

川菜.epub (18.9 MB, 下载次数: 93)

honglanzqh · 发表于 2021-1-29 07:53:03

规范郭德纲大幅度规范

TonyCat · 发表于 2021-1-29 08:22:54

Thanks a lot!

vinyl · 发表于 2021-1-29 10:20:50

谢谢分享

匿名 *发表于 2021-2-15 11:33:09* · 发表于 2021-2-15 11:33:09

找了很久的一本新书，谢谢分享

匿名 *发表于 2021-2-15 11:33:49* · 发表于 2021-2-15 11:33:49

很感兴趣的一本好书，谢谢分享！

wltrue · 发表于 2021-2-15 11:39:03

一个英国人写的介绍川菜的书，值得读下！

zz1360 · 发表于 2021-2-15 20:29:09

感谢楼主!

teachis · 发表于 2021-2-17 21:14:25

Thank you very much.

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[生活时尚] 《川菜：尝到了川菜，也就尝到了生活》扶霞

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