《字解日本：乡土料理》茂吕美耶

wads · 发表于 2021-3-5 16:09:42

◎ 编辑推荐
1. 国内目前第一本全面、地道的日本各地乡土道料理详解。书中以日本农林水产省选定的九十九道各县代表料理为蓝本，绘声绘色地向读者呈现出日本各地最具代表性的珍馐佳肴。
2. 书中各道料理都配以精美实物插图，图文并茂，形象生动地说明其做法和风味，还穿插讲述了其他日本闻名的特色小吃，是全面了解日本饮食文化的第一手材料。
3. 除了介绍料理之外，书中还介绍了有关料理的妙文韵事、日本历史文化名人的饮食轶事和各地县民的性格特征，是了解日本国民性不可多得的趣味读本。

◎ 作者简介
茂吕美耶（Moro Miya），日本埼玉县人，水瓶座，中日混血儿。生于台湾高雄市，初中毕业后返日。1986—1988年曾在中国郑州大学留学。卖过古董，学过甲骨文。网络昵称是“Miya”，制作“日本文化物语”网站（http://miya.or.tv），用娴熟的中文写作日本文化。著有《物语日本》《江户日本》《平安日本》《传说日本》《战国日本》（合为“历史系列”），及《字解日本：食、衣、住、游》《字解日本：十二岁时》《字解日本：乡土料理》（合为“字解日本系列”）；译有梦枕貘《阴阳师》、冈本绮堂《半七捕物帐》小说系列等。

◎内容简介
本书是Miya“字解日本系列”的第三部作品。Miya在书中发挥令人食指大动的本事，为读者端上日本乡土料理“大餐”。她笔下的乡土料理有别于曝光率高的常见日式料理，具有浓郁地方特色，不但采用当地食材，并应当地气候风土、历史文化，以当地独特调理方式做出，在最时宜的季节或特殊节日上桌。
“大餐”之外，Miya还风趣送上“饭后甜点”—— 漫谈有关料理的妙闻韵事，并“插花” 描述日本一些别具一格的“县民性”，如横滨人为何自尊心比东京人还要强？京都人又缘何自顾清高，瞧不起同在关西的神户与大阪？福冈男子的求爱风格是如何既生猛直接又单纯得像个孩子？岛根女子又是怎样被视为日本仅存的“大和抚子”？……透过Miya的平民视角，更能鲜活地了解日本国民性之种种。

乡土料理.jpg

https://z701.com/f/14900045-484618704-c980dd
（访问密码：844469）

链接: https://pan.baidu.com/s/1aadA_derpEBJjhbhsfsx2Q

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wads · 发表于 2021-3-5 16:17:28

字解日本乡土料理.epub (18.09 MB, 下载次数: 680)

teachis · 发表于 2021-3-5 17:14:41

Thank you so much.

gdcpzq · 发表于 2021-3-8 16:38:43

谢谢分享

hifau12 · 发表于 2021-7-2 19:16:15

感谢分享！

Lily_T · 发表于 2021-7-2 21:33:05

谢谢楼主分享

alpinkueh · 发表于 2021-7-2 21:42:51

谢谢分享

hidear · 发表于 2022-5-28 19:58:53

hidear · 发表于 2022-5-28 19:58:55

hidear · 发表于 2022-5-28 19:58:58

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