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[生活时尚] 《生命中不能承受之软:成就零失败烘焙的76道超人气西点》

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发表于 2018-8-24 15:34:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
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 楼主| 发表于 2018-8-24 15:35:25 | 显示全部楼层
作者:知味人生
分类:美食 厨房
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简介:
《生命中不能承受之软——成就零失败烘焙的76道超人气西点》是一本针对有烤箱的烘焙爱好者的入门类美食书。书中介绍了饼干、蛋糕、蛋挞、派、吐司、汤种面包、比萨等超过七大类76道常见西点的做法,基本涵盖了学习烘焙所需掌握的大部分点心类型。体例上,作者摒弃了一般书籍按照品类划分章节的做法,转用难易程度分为初级、中级、高级三部分,从最简单的出发,降低烘焙门槛,然后循序渐进,逐步进阶。详实、清晰的步骤讲解,反复实践的经典配方,贴心、细致关键点提示,保证烘焙新手们一看就懂,一学就会,轻松享受烘焙带来的无限乐趣。
文怡老师说,烤箱是女人的小玩具,一段段甜蜜回忆都因它而开始。
烘焙发烧友说,给我一个烤箱,我能烘遍整个地球!
可你兴致勃勃地买来烤箱之后,却仍被西点烘焙繁多的工具、陌生的食材和貌似高深的烘焙术语所困扰,尤其是网上找来的方子,不是言语不详,就是不知道在哪个环节总是出错——为什么戚风蛋糕老是塌陷?为什么累断了手蛋白也打发不到自己想要的状态?为什么明明面团已反复揉打至出膜出筋,烤出的面包局部却总有死面?这一切的一切都交给知味人生吧,从曾经的厨房小白到如今拥有自己的手工烘焙沙龙和美食节目,知味MM最知到初接触烘焙会遇到什么样的难题、需要怎样的示范指导,她会用自己成百上千次的实践经验、反复验证的经典配方帮你重塑信心,顺利敲开美妙烘焙世界的大门。
提着烤箱,践行梦想。知味MM正用小小的烤箱实现烘出多彩人生的大大梦想,你还等什么呢?她可以,你当然也可以!快点儿行动起来,和她一起让指尖沾满麦香,让手作的幸福和温暖满溢心田。

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