【杰里米・托茨】《咖啡咖啡处处开》

admin2018scg · 发表于 2018-1-4 08:44:49

内容简介
《咖啡咖啡处处开》是由屡次获得欧洲最佳烘焙师金奖、英国顶级美味奖的专业咖啡师所著的咖啡入门指南。作者结合多年从业经验对咖啡文化进行深入的全景式解读，遍寻产地、探索风味、科学制作，剖析咖啡背后的文化浪潮和贸易之旅，为咖啡爱好者提供专业、系统、易操作的指导。

作者详尽介绍咖啡产地特色、种植风格、处理方法，从源头认识咖啡风味的差异；逐步讲解咖啡选豆、烘焙、研磨、冲泡等简单科学、可复制的方法，只要具备几个简单工具就能在家冲泡一杯好喝的咖啡；评判咖啡风味特色，让你找到未必最贵，但自己最喜欢的咖啡；剖析三次咖啡浪潮中的历史背景和文化意义，从人文角度理解咖啡怎样融入我们的生活。读完本书，让你从咖啡爱好者进阶咖啡达人，在任何情况都能优雅、有范儿又有品地品味咖啡之美。

作者简介
杰里米・托茨（Jeremy Torz）

史蒂文・马卡东尼亚（Steven Macatonia）

两人均为英国咖啡界领军人物，在精品咖啡浪潮中坚持以公平为原则，积极推动咖啡道德贸易运动，深入走访世界各地的咖啡产区，与种植户建立直接联系，致力于让更多的咖啡爱好者品尝到深藏于世界各地的美味。

20世纪90年代中期，他们创立英国第一家微烘焙精品咖啡店，并在英国首批高品质咖啡产业链下创立了联盟手工烘豆公司。近几年，他们发展了一个行业领先平台，保证咖啡原料的高品质，受到无数咖啡爱好者追捧。

https://089u.com/f/14900045-483963967-7a9bbe
（访问密码：844469）

wads · 发表于 2021-2-26 09:11:13

咖啡咖啡处处开.mobi (17.02 MB, 下载次数: 107)

Lily_T · 发表于 2021-7-21 19:50:41

thanks for sharing

leipman · 发表于 2021-10-19 21:52:22

great for your sharing, thanks!

hidear · 发表于 2022-10-11 21:09:15

hidear · 发表于 2022-10-11 21:09:18

hidear · 发表于 2022-10-11 21:09:20

hidear · 发表于 2022-10-11 21:09:25

tw54168 · 发表于 2022-10-12 13:28:26

感謝分享

pippen303 · 发表于 2022-11-3 18:09:36

謝謝分享

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[生活时尚] 【杰里米・托茨】《咖啡咖啡处处开》

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