《超值靚湯王》吳洵, 李慧君

wads · 发表于 2022-2-1 11:11:09

超值靚湯王
吳洵, 李慧君

本書輯錄了日常湯水1200款，集老火湯、燉湯、滾湯、羹之大成，以肉類、水產類、蔬果類和乾貨類分類。以「菌和豆類」為專題，訪問廚師和名人。菌類分乾菌和鮮菌，主婦可以到超市買乾菌來處理，亦提及不同時令鮮菌的口感分別。豆類方面，黃豆、眉豆、芡實、紅豆、綠豆等有不同功效，而不同省份用豆煲湯方式亦不同，如客家人滾排骨，而上海人做百葉湯，亦是有趣話題。並介紹數十種食材，包括性味、營養成分和選購要點等。分類清晰明確，集經典傳統和創意新穎的菜式。包裝典雅精美，有王者之尊，為家庭湯水製作的珍藏工具書。

「超值靚湯王 .pdf」https://www.aliyundrive.com/s/sh9RNfefHd8
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sugus8460 · 发表于 2022-2-1 11:59:19

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sn0001 · 发表于 2022-2-1 17:09:23

qqyt

hidear · 发表于 2022-2-2 21:04:34

hidear · 发表于 2022-2-2 21:05:53

hidear · 发表于 2022-2-2 21:09:13

lhj8660808 · 发表于 2022-2-20 20:42:59

感谢楼主分享

twensin · 发表于 2022-12-28 20:52:33

谢谢分享

tw54168 · 发表于 2022-12-29 08:22:40

谢谢分享

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